Carpaccio som på Harry’s bar

Carpaccio som på Harry’s bar

Den berømte ”Harry’s bar” ligger i Venedig i Calle Vallaresso, og det har den gjort siden 1931. Carpaccio blev opfundet i 1950 af indehaveren, Giuseppe Cipriani. En af restaurantens fornemme...
Honningkage med appelsinsmørcreme

Honningkage med appelsinsmørcreme

Honningkagen blev lavet første gang i et Spise med Price-program, hvor den blev serveret udskåret som en slags små petitfours. I vores restaurant i Herning er den kommet på kortet som en rigtig...
Sortfodssvin

Sortfodssvin

Sortfodssvin – eller pata negra – kender de fleste fra de uforenelige spanske skinker. Men der er andre måder at nyde kødet fra disse fantastiske fritgående grise, der lever af agern og frisk græs....
Nøglen er lysten til arbejdet

Nøglen er lysten til arbejdet

Inden længe slås dørene op til et 40-års jubilæum hos Birk TeQ på Hedelandsvej i Herning. Virksomheden fylder 40 år, og indehaver Sten Engsig Madsen kunne tidligere i år fejre sine 35 år i...